Browar De Facto, browar rzemieślniczy
Browar De Facto

Browar De Facto

Browar rzemieślniczy

Browar De Facto

Rzemieślniczy Browar z pasji do piwa…

Wrażenia

To wrażenia zamknięte w butelce

Dla Koneserów

Dla Koneserów odważnych smaków

Więcej i więcej

Dla tych, którzy od piwa oczekują czegoś więcej!

O nas

Wybierz pracę, którą kochasz, a nie będziesz musiał pracować nawet przez jeden dzień w swoim życiu.” – jak powiedział Konfucjusz. Ta myśl stała się moim mottem przewodnim i w grudniu 2015 roku po 10 latach pracy w korporacji, postanowiłem spełniać swoje marzenia o zawodowej niezależności, o tym aby warzenie piwa, które jest moją pasją, stało się pomysłem na życie.

Wszystko zaczęło się niepozornie zimą 2013 roku…zamiłowanie do modelarstwa, rękodzieła, historii typu „zrób to sam” skierowały moją uwagę na portal o piwowarstwie domowym. Pierwsze warki z tak zwanego „brew-kitu” ujrzały światło dzienne. Pojawił się apetyt na więcej. Zacząłem kompletować niezbędny sprzęt do warzenia piwa, układać pierwsze samodzielne receptury. Piwa uwarzone według moich receptur otrzymały uznanie nie tylko w rodzinnym gronie, ale również w środowisku piwowarów domowych, czego dowodem jest zdobycie wysokich not podczas konkursów piw domowych w całej Polsce. Apetyt na to, aby udoskonalać receptury i sięgać po coraz odważniejsze style piwa w dalszym ciągu rósł. Zgromadziłem i zgłębiłem całą dostępną polskojęzyczną literaturę na temat piwa, uczestniczyłem w kursach sensorycznych. W ciągu 3 lat uwarzyłem ponad 60 różnych stylów piwa od popularnego pilsnera po wędzony stout.

Po 3 latach warzenia w domu, przystosowywania domowych sprzętów do wymogów piw dolnej i górnej fermentacji, zrodził się pomysł, aby zacząć warzyć piwo na większą skalę. Poszukiwanie budynku, spełniającego wymogi niezbędne do uruchomienia produkcji, zajęło kilka miesięcy. W końcu w grudniu 2015 znaleźliśmy idealne miejsce w miejscowości Zgoda, 20 kilometrów od Torunia. Machina formalności ruszyła: przystosowywanie budynku do wymogów branżowych, formalności, pozwolenia. Adaptacja budynku do produkcji spożywczej, remont, cześć instalacji browarniczej to dzieło samego piwowara. Nazwa browaru ujrzała światło dzienne: po prostu Browar De Facto, bo warzymy piwo z pasją, z najlepszych surowców i bez kompromisów. Wrażenia zamknięte w butelce, zrodzone w wyobraźni piwowara, dla koneserów odważnych smaków, dla tych, którzy od piwa oczekują czegoś więcej…

American Pils (Nowość)

DE FACTO AMERICAN PILS - piwo dolnej fermentacji w stylu Amerykan Pils, Drożdże Wyeast 2278 Czech Pils. Chmielone Marynką na goryczkę oraz chmielem Simcoe, który...
Read More "American Pils (Nowość)"

Purple Star (Nowość)

PURPLE STAR - (Double blackcurrant gose)  piwo górnej fermentacji z dodatkiem soli i dużą ilością czarnej porzeczki. Eksplozja owocowego smaku i aromatu z lekką nutą...
Read More "Purple Star (Nowość)"

Czarna Ważka (Nowość)

Czarna Ważka, piwo ciemne niefiltrowane, niepasteryzowane. Piwo uwarzone w stylu Russian Imperial Stout. Zblendowane po leżakowaniu w dwóch rodzajach drewnianych beczek po szkockiej whisky: Bowmore...
Read More "Czarna Ważka (Nowość)"

Experience Nowowość

Experience, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Experience to piwo uwarzone w stylu West Coast India Pale Ale. Wytrawne, pełne chmielowego aromatu z wyraźną goryczką i niską...
Read More "Experience Nowowość"

Fruit Ecstasy

Fruit Ecstasy, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Fruit Ecstasy to piwo uwarzone w stylu India Pale Ale z bardzo dużą ilością owoców mango. Cytrusową chmielową gorycz...
Read More "Fruit Ecstasy"

Poker Face

Poker Face, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Poker Face to lekkie, kwaśne piwo górnej fermentacji z dużą ilością marakui. Sesyjne i zaskakująco owocowe. Wypij i zachowaj...
Read More "Poker Face"

American Pils (Nowość)

DE FACTO AMERICAN PILS - piwo dolnej fermentacji w stylu Amerykan Pils, Drożdże Wyeast 2278 Czech Pils. Chmielone...
więcej o piwie "American Pils (Nowość)"

Purple Star (Nowość)

PURPLE STAR - (Double blackcurrant gose)  piwo górnej fermentacji z dodatkiem soli i dużą ilością czarnej porzeczki. Eksplozja...
więcej o piwie "Purple Star (Nowość)"

Czarna Ważka (Nowość)

Czarna Ważka, piwo ciemne niefiltrowane, niepasteryzowane. Piwo uwarzone w stylu Russian Imperial Stout. Zblendowane po leżakowaniu w dwóch...
więcej o piwie "Czarna Ważka (Nowość)"

Experience Nowowość

Experience, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Experience to piwo uwarzone w stylu West Coast India Pale Ale. Wytrawne, pełne...
więcej o piwie "Experience Nowowość"

Fruit Ecstasy

Fruit Ecstasy, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Fruit Ecstasy to piwo uwarzone w stylu India Pale Ale z bardzo...
więcej o piwie "Fruit Ecstasy"

Poker Face

Poker Face, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Poker Face to lekkie, kwaśne piwo górnej fermentacji z dużą ilością marakui....
więcej o piwie "Poker Face"

Pink Stranger

Pink Stranger, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Pink Stranger to bardzo soczysta, owocowa i sesyjna New England IPA z...
więcej o piwie "Pink Stranger"

Lemon Smile

Lemon Smile, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Lemon Smile to żytnie, kwaśne piwo górnej fermentacji z dodatkiem cytryn. Wypij...
więcej o piwie "Lemon Smile"

White Lady

White Lady, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. White Lady to piwo pszeniczne uwarzone w belgijskim stylu Witbier. Piwo jest...
więcej o piwie "White Lady"

Crazy Yeti

Crazy Yeti, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Crazy Yeti to piwo uwarzone w stylu Vermont IPA. Piwo jest mętne,...
więcej o piwie "Crazy Yeti"

Tropical Cyclone

Tropical Cyclone, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Tropical Cyclone to piwo uwarzone w stylu American Pale Ale z dodatkiem...
więcej o piwie "Tropical Cyclone"

Burza mózgów

Burza Mózgów, piwo ciemne niefiltrowane, niepasteryzowane. Burza Mózgów to piwo uwarzone w stylu Coffee Imperial Stout przez Browar De...
więcej o piwie "Burza mózgów"

Barney

Barney, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Barney to piwo uwarzone w stylu American Barleywine, z wyraźnym słodowym charakterem i intensywną...
więcej o piwie "Barney"

Barakito

Barakito, piwo ciemne niefiltrowane, niepasteryzowane. Barakito to pierwsze piwo zainspirowane kawą barraquito, będącą specjalnością na Wyspach Kanaryjskich. Bazą piwa...
więcej o piwie "Barakito"

Ale lato

Ale lato, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Ale lato to piwo uwarzone według receptury piwowara domowego Krzysztofa Łuczaka, zwycięzcy III...
więcej o piwie "Ale lato"

Pamela

Pamela, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Pamela to piwo uwarzone w stylu American Pale Ale z dodatkiem zestu ze świeżych...
więcej o piwie "Pamela"

Pomysł na życie

Pomysł na życie, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Pomysł na życie to rzemieślnicza wariacja amerykańskiego IPA. Żytnie słody nadają piwu...
więcej o piwie "Pomysł na życie"

Król Momo

Lime Summer Ale, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Król Momo to eksplozja brazylijskiej limonki w połączeniu z lekką goryczką, egzotycznym...
więcej o piwie "Król Momo"

Ruda w Ameryce

Orange American India Pale Ale, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Ruda w Ameryce to połączenie hiszpańskich pomarańczy i grejpfrutów z...
więcej o piwie "Ruda w Ameryce"

Drapacz chmur

American Pale Ale, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. Drapacz chmur to nasza interpretacja stylu American Pale Ale. Umiarkowany aromat amerykańskich...
więcej o piwie "Drapacz chmur"

El Dorado

American Chocolate Brown Ale, piwo ciemne niefiltrowane, niepasteryzowane. El Dorado to bogactwo smaku i aromatu słodowego z nutami karmelu...
więcej o piwie "El Dorado"

Hegemon DDH IMPERIAL IPA

DDH Imperial IPA, piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane. HEGEMON- DDH Imperial IPA to piwo o bardzo intensywnej goryczce i wytrawnym...
więcej o piwie "Hegemon DDH IMPERIAL IPA"

Poranek w Tokio

Poranek w Tokio -Fruit American Wheat - połączenie cierpkości pigwowca z cytrusowym aromatem. Otwórz się na nowe horyzonty......
więcej o piwie "Poranek w Tokio"

Americana

Gatunek Coffee American Pale Ale, piwo jasne, niefiltrowane, niepasteryzowane. Americana to połączenie amerykańskich chmieli ze świeżo wypaloną kawą Columbia...
więcej o piwie "Americana"

Tutaj możesz kupić nasze piwa!